Apicius

Gimotear o hipar son todos sinónimos de jipiar, cantar con voz semejante a un gemido. Y así es como saldrás de esta experiencia. Enrique Medina te ofrece toda su veteranía en la cocina en forma de menús. Desde el menú Apicius, más corto y con arroz, hasta el menú Enrique Medina, platos estacionales donde expresar su pasión por la gastronomía. Producto de temporada, pero con combinaciones de sabores inesperados. Y si en la cocina se funden tradición y modernidad, en la sala el buen hacer de Yvonne demuestra que estás en un restorán con un respeto absoluto por el comensal. Su elección del vino será tu aliada para explotar al máximo el menú.

Plato destacado: Espárrago blanco de Tudela en temporada.