Grandvalira inaugura el Snow Club Gourmet con un duelo gastronómico a más de 2.000m de altitud

VALENCIA. Grandvalira, fiel a su apuesta por ofrecer una oferta de restauración cuidada, con los productos más exclusivos y en línea con las últimas tendencias gourmet, ha inaugurado este fin de semana el Snow Club Gourmet. Esta iniciativa, pionera en los Pirineos, ha sido especialmente pensada para que los amantes del esquí y de los sabores más exquisitos puedan disfrutar de ambos en la nieve. 

Grandvalira ha dado el pistoletazo de salida de esta iniciativa en el Restaurante La Cabana (sector Soldeu), invitando al popular Chef Isma Prados, imagen i colaborador de la reconocida marca de productos frescos y elaborados Ametller Origen. Bajo el nombre de Flexiteriana o Tradicional, Prados ha cocinado en directo diversos tipos de Brunch con una cuidada selección de productos de la prestigiosa marca catalana Ametller Origen. Para poner de manifiesto las diferencias y opciones que ofrecen ambas tendencias de alimentación y sin descuidar las propiedades nutricionales de cada una, en este shoowcooking también ha participado Imanol Jaca (propietario de la casa Txogitxu), que ha realizado una demostración de las opciones culinarias que ofrecen las carnes rojas del País Vasco. Sobre el showcooking, Prados ha destacado: “Hemos hecho una propuesta de almuerzo basado en la fruta, la verdura, los lácteos de perfil graso, para tener energía, antioxidantes, un concepto muy moderno pero sin dejar de lado clásicos de la cocina de montaña, de la cazuela, de las cocciones de ermitaño que también nos definen.” Por su parte, Jaca ha destacado el papel protagonista de la carne en la cocina tradicional de montaña y ha afirmado que se trata de una “iniciativa sin precedentes en un entorno incomparable”. Este proyecto ha contado con un embajador de excepción, Jordi Marquet, uno de los precursores de las propuestas gourmet en el Principado y una eminencia de la gastronomía andorrana. A la jornada también han asistido Paco de la Rosa, responsable de la Cavas Torelló, Jordi Dilmé, gerente de Juicius y socio de Gerard Piqué, y Conrad Blanc, director general de Grandvalira-Ensisa.

Este brunch es el primero de una serie de eventos que se realizarán a lo largo de la temporada en Grandvalira en el marco del Snow Club Gourmet y que permitirá a sus socios degustar los mejores productos gourmet tales como Ametller Origen, Joselito, Txogitxu, Carpier, Espinaler, La Catedral de Navarra, Veuve Clicquot, Don Bocarte, Cavas Torelló, Belvedere, Diageo, Vilmah, Juicius, Hennessy o Concept Pa. En palabras de Àlex Orue, director de restauración de Grandvalira-Ensisa: “dentro de esta línea estratégica de mejora permanente de nuestros servicios de restauración hemos apostado por el Snow Club Gourmet, que asocia esquí con gastronomía. Hay mucha gente del sector de la nieve a la que le gusta compartir con amigos una buena gastronomía y esta es la oferta del Snow Club Gourmet, con unos proveedores de primera categoría. Hoy en día tenemos 15 de diferentes segmentos gastronómicos, una apuesta de altura que nos posiciona en la primera línea de excelencia que buscamos en todos los servicios.”

Snow Club Gourmet, para los amantes de la nieve y de la mejor gastronomía

Siguiendo con su objetivo de ofrecer una oferta gastronómica de primera calidad, Grandvalira ha creado esta temporada el Snow Club Gourmet, un club que une gastronomía y esquí. Durante las próximas semanas y dentro del marco del Snow Club Gourmet, Grandvalira organizará experiencias culinarias únicas y temáticas para sus socios en las que participarán representantes y padrinos de las diferentes marcas y en las que el producto será el verdadero protagonista.

Así por ejemplo, los foodies más intrépidos tendrán la oportunidad de subir de noche en máquinas pisa nieve a alguno de los establecimientos del dominio a más de 2.000 metros de altitud; o bien de degustar en pleno bosque nevado y en un entorno idílico un delicioso menú a base de productos gourmet en Nomad, una food ratrack, una de las últimas novedades de la estación para esta temporada.